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蒸藕的功效与作用

个人口味,蒸的营养价值高 黑米蒸莲藕 材料 黑米100克,莲藕1节,白糖适量 做法1、黑米浸泡数小时.2、莲藕洗净,去掉外皮,切去一头.3、用筷子将黑米填进藕孔里,将切下来的藕头用牙签固定.4、上锅蒸30分钟.5、晾凉后切片,撒上白糖即可食用.小诀窍1、如果冬天的中午要吃,最好前一天晚上浸泡黑米,夏天可在上班前浸泡.2、黑米不容易熟,所以要多蒸些时间.3、藕节要选粗壮一些、外表无暇,光泽鲜亮的.4、也可以不去皮,这样的话藕熟后表皮颜色微暗.5、可用蜂蜜代替白糖,用蜂蜜时切好片,淋上蜂蜜,上锅再蒸几分钟味道更好.

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤. 莲藕生吃为凉性,经过烹调颜色转为黑褐色时,属性就转为温性,因此连莲藕最好煮过才食用. 莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的,最好闻起来有清香. 莲藕顶部的第一节

1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合

不会的.藕是非常有营养的食物,蒸能最大程度保留它的营养成分.常吃莲藕具有改善女性气色、养颜祛痘的功效

藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等.鲜藕含有20%的糖类物质和 丰富的钙、磷、铁及多种维生素.鲜藕既可单独做菜,也可做其他菜的配料.如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等,都是佐酒下饭,脍炙人口的家常菜肴.还具有药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精.老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效.

熟莲藕不但可以清热凉血,还可以通便止泻,健脾开胃,莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,莲藕中富含多种微量元素,植物蛋白质以及维生素,有明显的补益气血,增强免疫力的作用,并且藕汤还有止咳作用,可治疗严重咳嗽.

藕节煮水的功效与作用 藕节味甘、涩,性平;归肝、肺、胃经,体质坚,可散可收.具有收敛止血的功效.本品收敛之中兼能活血祛瘀,止血而无留瘀之弊.可用于治疗吐血、衄血等多种出血证.热证出血宜生用,鲜品捣汗用更佳.虚寒性出血

营养功效 增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老.解热、镇痛预防癌种增加食欲 帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环.有安神镇定、诱人食欲的作用

食用营养价值用于消化不良,有理气的作用防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症用于消化不良,有理气的作用具有清热泻火、凉血解毒作用帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环

藕粉的作用 :清热凉血:莲藕生用寒,有清热凉血作用,可用来治疗热xing病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,促进排出,从而减少脂类的吸收.莲藕散发出一种独特清香,含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增食欲,促消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康;益血生肌:莲藕的营养价值很

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